能不能吃
蛋糕
别名：生日蛋糕
备孕
能吃。
蛋糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，营养价值较高，但是也可存在能量过高、反式脂肪、色素、香精等食品添加剂含量高等问题。备孕MM能吃蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。
孕妇
能吃。
蛋糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，营养价值较高，但是也可存在能量过高、反式脂肪、色素、香精等食品添加剂含量高等问题。准妈妈可以食用蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。
月子
能吃。
产妇可以食用蛋糕，但是要适当吃，不然容易发胖。尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。
哺乳期
能吃。
哺乳妈妈可以食用蛋糕。尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好。
辅食
能吃。
宝宝食用蛋糕也是可以的，因为蛋糕本身容易消化，不过也要适量，蛋糕富含的脂肪容易导致宝宝发胖。特性与功效
蛋糕是一种古老的西点，一般是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，营养价值较高，但是也存在能量过高、反式脂肪、色素、香精、乳化剂等食品添加剂含量高等问题。选购攻略
- 尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
- 尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
- 尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
- 不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
- 不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
- 在超市购买蛋糕，一定要看清保质期，尽量买有品牌的蛋糕。
食用技巧
- 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存，一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
- 糖尿病患者如果一定要吃，应选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
- 很多人先吃节日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，这样十分不妥，首先应该食用蛋糕，避免饮食过量。
- 蛋糕吃不完，应放入保鲜盒，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。
- 吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物来平衡，比如各种蔬菜（土豆等薯类蔬菜除外）、甜味不太浓重的水果、粗粮粥或豆粥。