能不能吃
椒麻鸡
别名：
备孕
少吃。
椒麻鸡添加了很多辛辣调料，虽然能够刺激味蕾，增加食欲。但备孕MM过量食用不仅会引起上火，还可能会导致便秘、痔疮、等，因此建议少吃或者不吃。
孕妇
少吃。
椒麻鸡添加了很多辛辣调料，虽然能够刺激味蕾，增加食欲。但孕妈妈过量食用不仅会引起上火，还可能会导致便秘、痔疮、胎动异常等，因此建议少吃或者不吃。
月子
少吃。
虽然椒麻鸡能增进食欲，但是产后妈妈食用辛辣食物，不利于伤口的愈合，甚至可能诱发炎症。而且产后妈妈脾胃虚弱，吃椒麻鸡容易引起上火、便秘，不利于产后恢复。因此，建议产后妈妈少吃或者不吃椒麻鸡。
哺乳期
少吃。
哺乳期妈妈食用辛辣刺激的椒麻鸡，可能会上火或便秘，也可能会导致奶水减少、影响乳汁质量，甚至会通过乳汁引起宝宝上火、便秘，加重湿疹或过敏等症状。因此哺乳期妈妈少吃或者不吃椒麻鸡。
辅食
少吃。
椒麻鸡虽然有一定的开胃功效，但它的味道辛辣且刺激，既会影响宝宝的肠道健康和味蕾发育，又不利于营养的吸收。还有引起上火、便秘的风险，因此建议宝宝少吃或者不吃。特性与功效
椒麻鸡是一道川菜，主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
由于椒麻鸡加入了很多的辛辣刺激的调料，多食容易引起上火。建议根据个人体质选择是否食用。
选购攻略
食用技巧
【食材】
开膛嫩鸡一只（约500克），花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。
【步骤】
1.嫩鸡去头，颈、翅、爪洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟。
2.捞起放入凉开水内浸凉，捞出擦干水分。
3.去掉鸡骨，改成片或条、丝、块，装入盘中。
4.花椒去掉黑籽，小葱洗净切成花，混合后加少许盐剁成细末，盛入小碗内，加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻汁，淋于鸡肉上。