能不能吃
冻豆腐
别名:
备孕
能吃。
冻豆腐的营养价值比较高,它不仅含有丰富的矿物质和蛋白质,同时还含有一种精氨酸物质,精氨酸是精子蛋白的主要成分,对身体是有好处的,所以备孕MM是可以吃的,不影响备孕。
孕妇
能吃。
豆腐是老人、孕妇的理想食品,脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 所以孕妇可以吃冻豆腐。
月子
能吃。
豆腐是老人、产妇的理想食品,脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 所以产妇可以吃冻豆腐。
哺乳期
能吃。
豆腐是老人、产妇的理想食品,脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 所以哺乳期可以吃冻豆腐。
辅食
能吃。
豆腐也是儿童生长发育的重要食物,相比含大量雌激素的动物性食品来说,对宝宝健康要安全得多。所以8个月以上的宝宝可以吃冻豆腐,但如果宝宝出现消化不良的情况就不宜多食。特性与功效
将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。冷冻后的豆腐内部有了无数的小孔,这样的豆腐孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美,吃上去的口感很有层次。用冻豆腐可以制作很多美食,放在荤汤里煮是非常好吃的,因为蜂窝组织吸收了汤汁;也很适合涮火锅。
功效:益气和中,润燥生津,清热解毒。选购攻略
做冻豆腐最好用老豆腐。可以将整块的豆腐装入保鲜袋,再放进冰箱的冷冻室。食用技巧
- 烹调冻豆腐一定要减油减盐。它天生有吸附的本领,很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸,稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。
- 可以凉拌、炒菜、做汤,也可以做炖菜或火锅涮料。
- 在制作红烧肉、红烧排骨等菜肴时,可在最后放入冻豆腐烧煮5~10分钟,使冻豆腐入味又不至于过咸,还可以吸附肉中的油脂,减轻油腻感。在涮火锅时,也可等汤入味后再涮食冻豆腐。