能不能吃

杏仁

别名:南北杏

备孕
能吃。

杏仁是一种坚果,分为南杏仁和北杏仁,通常用来做零食的是南杏仁,也叫甜杏仁,有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质,给备孕MM提供身体健康所必需的营养。
孕妇
能吃。

孕妈妈吃杏仁,无论对妈妈自身还是对胎宝宝都是有好处的。杏仁是一种坚果,分为南杏仁和北杏仁,通常用来做零食的是南杏仁,也叫甜杏仁,有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。脂肪主要是油酸和亚油酸,属于不饱和脂肪酸,而且亚油酸属于必需脂肪酸,是维持人体健康所必需的。
月子
能吃。

产妇坐月子期间是可以吃杏仁,可以帮助产妇降低胆固醇。并且杏仁中富含优质蛋白质,有助于提高产妇的自身免疫力。不过产妇坐月子要注意不能吃太多杏仁,因为杏仁比较硬,产妇吃多了会不容易消化。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈可以吃杏仁。首先杏仁中含有丰富的营养成分,比如蛋白质、维生素、无机盐等,哺乳期妈妈给宝宝哺乳时会流失很多营养成分,可以通过饮食方面进行补充。
辅食
能吃。

宝宝6个月后就可以在辅食中添加杏仁了,吃杏仁有助于补充营养物质,提高自身的免疫力,但是甜杏仁含有纤维素,如果吃太多,可能会导致宝宝消化不良,导致宝宝腹泻或者呕吐。

特性与功效

杏仁有苦甜之分。甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁含量都比较高,还含有一定量的胡萝卜素、抗坏血酸及苦杏仁甙等。

选购攻略

杏仁分很多种,但是从口感上和营养上最好的是被人们称为美国的大杏仁。它不仅口感上香脆,外形颗粒饱满,最主要的是它的营养价值是非常高的,但是我们在生活中该如何挑选优质的大杏仁呢? 1、要看颜色,表皮颜色浅的,是当年的或者是比较新鲜的,颜色发暗或深色、褐色的,一般是时间比较长了,是陈的。尽量不要购买。 2、看杏仁的外形大小,颗粒饱满的,并且“个头”大的,是当年的或者是比较新鲜的,相反,外形干瘪,紧缩的,颗粒偏小的,一般是时间比较长了,是陈的。 3、闻一闻气味,或尝一尝口感,如果有一种“哈喇”味,或口感不香,不清新,一般是时间长了,尽量不要购买。

食用技巧

杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品,能很贴切地搭配其他配料。

斑得鱼 | Midjourney 人像抠图 作图AI 抠图AI