能不能吃

红豆

别名:赤豆、赤小豆、红小豆、红赤豆

备孕
能吃。

红豆含有植物类雌激素,这种雌激素能够有效促进卵泡发育,帮助备孕MM补充雌激素。红豆还具有很高的营养价值,能调节身体机能、补血、排水肿,将体内的湿气逐一排出。
孕妇
能吃。

红豆营养丰富,具有多方面的健康作用,孕妈妈适量食用可以缓解水肿,提高机体免疫力。
月子
能吃。

红豆营养丰富,具有多方面的健康作用,产妇适量食用可以缓解水肿,提高机体免疫力。红豆有消胀满、通乳汁的功效,对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的哺乳期妈妈,可每天早晚各用红小豆120克煮粥,连吃3~5天即可。
哺乳期
能吃。

红豆营养丰富,具有多方面的健康作用,哺乳期妈妈适量食用可以缓解水肿,提高机体免疫力。红豆有消胀满、通乳汁的功效,对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的哺乳期妈妈,可每天早晚各用红小豆120克煮粥,连吃3~5天即可。
辅食
能吃。

红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

特性与功效

传统医学认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。 红豆碳水化合物含量高,其中淀粉约占64%,其余为戊聚糖、半乳聚糖、糊精和蔗糖等,几乎不含还原糖。 红豆蛋白质含量为20.9%~24.0%,氨基酸组成比较合理,赖氨酸丰富,限制氨基酸为含硫氨基酸。红豆还还有丰富的B族维生素和多种矿质元素。此外,红豆中含有多种生物活性物质,如多酚、单宁、植酸、皂甙等,具有抗氧化、护肝、助肾、抗癌、抗菌抗病毒等方面作用。。

选购攻略

食用技巧


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