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备孕孕妇
月子哺乳期辅食蕨根粉是由蕨类植物根状茎中储藏的淀粉制作而成的粉条，主要由成分特殊的高级淀粉组成，是一种药食同源的天然野生植物制品。富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。
《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，蕨根粉非常适合作为食疗食品和夏季凉菜食用。
一般超市都能买到蕨根粉，有白色和黑色的，白色较黑色更纯正，做工也更精细。形状有细粉丝状的，也有宽条粉丝形状的。闻起来会有种药味，价格比一般食用粉稍贵一点，品质以广西、四川宜宾、贵州毕节等地出产的品种最好。
蕨根粉的做法
1.准备100克蕨根粉，1大勺的辣椒油，醋20克，生抽15克，盐少许，青椒1个，红椒,1个，大蒜1头。
2.把蕨菜粉入在锅中用沸水煮制七分钟，再捞出来放在凉白开中浸泡。
3.把青椒和红椒都冼一下切成自己喜欢的样子，再把大蒜去掉外皮，拍成蒜泥备用。
4.把切好的辣椒放在碗中，加入生抽、醋以及盐等调味料，调成自己喜欢的料汁。把蕨根粉捞出，加入调好的料汁调匀。
5.把蕨根粉装盘，最后把蒜泥撒在上面，再滴少量的香油进行提味就可以食用了。