能不能吃

酸萝卜

别名:腌萝卜、泡萝卜、萝卜酸

备孕
能吃。

备孕MM可以吃酸萝卜。酸萝卜可以开胃,但是最好不要多吃,酸萝卜使用盐腌制,如果大量吃盐腌制的食物容易有亚硝酸盐,容易致癌。备孕期间最好多吃清淡、建议多吃新鲜的蔬菜、水果。
孕妇
能吃。

孕妇可以吃酸萝卜。酸萝卜可以开胃,怀孕期间容易引起恶心、呕吐等早孕反应影响食欲,少量吃酸萝卜可以增加食欲。但是最好不要多吃,酸萝卜使用盐腌制,如果大量吃对身体不好,用盐腌制的食物容易有亚硝酸盐,容易致癌。怀孕期间最好多吃清淡、易消化的食物,尤其是怀孕早期,不要吃太油腻的食物也会影响食欲,建议多吃新鲜的蔬菜、水果。
月子
少吃。

产妇可以吃酸萝卜,但是要适量。因为腌制的酸萝卜,一般里面含有的亚硝酸盐比较多,而亚硝酸盐食用过多的话,长期下来,容易引起食管癌和胃癌的发生。但酸萝卜这种食物比较开胃,吃起来比较爽口,可以增加产妇的食欲。
哺乳期
少吃。

哺乳期妈妈可以吃酸萝卜,但建议少吃。酸萝卜性凉,哺乳期妈妈不宜吃太寒凉食物,所以白萝卜还是少量为主,不要经常吃,也不要一次吃太多,以免影响宝宝。哺乳期妈妈最好还是多吃些水果蔬菜、多吃含钙的食物,多休息。
辅食
少吃。

2岁以上的宝宝可以适量吃酸萝卜。酸萝卜富含维生素C和大量微量元素,可以适当吃它来补充身体的营养。酸萝卜也有开胃的作用,如果宝宝平时胃口不好,可以在吃饭前适当地吃一些酸萝卜,以帮助增进食欲。

特性与功效

酸萝卜是一种腌制的食物。酸萝卜颜色鲜,质地脆,是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪,溆浦酸萝卜香甜可口,既生津又开胃,投放市场后,大受欢迎,现已成为馈赠远方友人的特色的礼品。

选购攻略

1、白萝卜的选择要以红皮萝卜为最佳选择,萝卜要又甜又脆水汪汪的,可以直接洗干净当水果吃的那种。这种萝卜切开后会有非常紧实的肉质,一刀下去,像西瓜自然爆裂的感觉。而且萝卜的汁水可以清晰可见。 2、在腌制白萝卜时,应该用泡菜水去腌制。 3、腌好的萝卜放在阴暗通风的地方,腌制三天左右即可开盖食用。在捞腌酸萝卜的时候,千万不要将油带入器皿中。

食用技巧

酸萝卜是我们生活中很常见的一种美食,它那种脆爽酸甜的味,可以直达心底,让人胃口大开。酸萝卜老鸭、酸萝卜炒肉、酸萝卜蘸辣椒等,都是非常好吃的。

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