能不能吃
香锅
别名：麻辣香锅
备孕
少吃。
备孕MM可以少量的吃香锅，但是香锅辛辣刺激、易上火，备孕MM不能多吃。其实备孕MM是不适合吃刺激性的食物哦，还是清淡一些比较好。
孕妇
少吃。
准妈妈口味多变，可以少量的吃香锅，但是香锅辛辣刺激、易上火，孕期不能多吃。其实孕期是不适合吃刺激性的食物哦，还是清淡一些比较好。
月子
少吃。
虽然香锅味道鲜美，让人胃口大开。但是香锅辛辣刺激、易上火，刚刚生过孩子的妈妈最好少吃。生完宝宝之后应该吃一些滋补有营养的食物，多喝清淡汤水。
哺乳期
少吃。
哺乳期妈妈最好少吃香锅，香锅容易上火，而且所含食物太杂，可能影响宝宝肠胃。妈妈吃的食物也会影响到小宝宝的呢！宝妈们记住戒口哦。
辅食
不能吃。
婴儿香锅，香锅内容太杂，会对宝宝肠胃产生不好的影响。小宝宝的肠胃还比较脆弱，建议给它们吃点流质、易消化的食物。特性与功效
麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
1、麻辣香锅以麻辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；
2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；
3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；
4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。选购攻略
食用技巧
1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。
2、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。
3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分
4、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。