能不能吃

夜来香

别名:夜香花、夜兰香、夜丁香、千里香、月见草

备孕
少吃。

夜来香的花和花蕾虽然可以食用,也具清肝明目、宁心安神、健脾和胃、改善睡眠、控制血糖等功效,但它仍有一定的药性。备孕MM需要食用前,最好先咨询医生再决定是否食用,以免影响自身的健康。
孕妇
少吃。
夜来香的花和花蕾虽然可以食用,也具清肝明目、宁心安神、健脾和胃、改善睡眠、控制血糖等功效,但它仍有一定的药性。孕妈妈需要食用前,最好先咨询医生再决定是否食用,以免影响自身和胎儿的健康。
月子
少吃。
夜来香具有清肝明目、宁心安神、去翳、拔毒生肌等功效,可帮助产后妈妈健脾和胃、改善睡眠、控制血糖。但它有一定的药性,多食可能会对身体带来不利影响,因此建议产后妈妈少吃或者不吃,食用前最好先咨询医生。
哺乳期
少吃。
夜来香具清肝明目、宁心安神、控制血糖等功效,可治疗结膜炎、头晕头痛及心悸失眠等症状。哺乳期妈妈适量食用,可清心除烦、提神醒脑、健脾和胃、改善睡眠。需要注意的是,若饮用夜来香茶,期间不宜饮用其他茶叶泡成的茶,以免影响消化吸收。
辅食
少吃。
夜来香属于药食同源的植物,虽然它具有清肝明目、宁心安神、去翳、拔毒生肌等功效,但它的药性可能会影响宝宝的生长发育,因此建议宝宝少吃或者不吃。食用前最好先咨询医生,切忌私自给宝宝添加。

特性与功效

夜来香是花和花蕾可供食用的一种半野生蔬菜。中医认为,采取正确的食用方法,有益身心健康。
夜来香性味甘且淡,性平,具清肝明目、宁心安神、去翳、拔毒生肌之功效,可治疗急慢性角膜炎、结膜炎、角膜翳、头晕头痛以及心悸失眠等症状。此外,夜来香花籽里含有多种多酚化合物,能抑制糖类分解酶的活性并延缓吸收淀粉和蔗糖中的糖分,起到抑制血糖值上升的作用。

选购攻略

食用技巧

夜来香汤
【食材】
夜来香100g、瘦肉30g、油适量、盐适量、瑶柱10g、浓缩鸡汁10g、姜2片。
【步骤】
1.将花枝柄掐断,只用花骨朵部分
2.冲洗干净后,用淡盐水浸泡15分钟,捞起,沥干水备用
3.将瑶柱用清水浸泡20分钟,泡软后搓成丝状,盛起备用
4.将瘦肉切成花生米大小的丁粒,加少许的盐、糖抓匀,然后水滑上浆备用
5.大火烧锅,放入少许的花生油,再下姜片煸出香味
6.倒入一碗清水,然后加入1/4汤匙的浓缩鸡汁,用锅勺将它晕化后,再加入3碗清水
7.大火煮沸后,加入瑶柱丝,煮沸后2分钟,再放入夜来香,煮2分钟
8.最后将瘦肉丁倒入汤中,汤沸后,加适量的盐调味,出锅装碗即成


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