能不能吃
面粉
别名：小麦粉、白面
备孕
能吃。
面粉中所含的营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等矿物质，以及少量的酶类。搭配各种蔬菜和肉类制成面食，适合备孕MM食用，能提供均衡营养。
孕妇
能吃。
孕早期因出现妊娠反应，孕妇的食欲往往不佳，易偏食、呕吐等，常导致营养吸收较差，这时可适当食用面粉类食物以补充蛋白质。
月子
能吃。
面粉中富含蛋白质，能维持妈妈体内钾钠平衡，有利于解决妈妈产后水肿的症状，而且面粉中还有丰富的维生素E，能改善妈妈孕期产生的皮肤问题，消除妊娠纹，减少皱纹。
哺乳期
能吃。
面粉是哺乳期妈妈不错的选择，其中富含不饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E，可适量食用。
辅食
能吃。
宝宝可以吃面粉制作的面食，面食是比较容易消化的食物，但切忌加入过量糖分。特性与功效
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
选购攻略
1、在挑选面粉时，根据用途挑选适合的筋度（高筋、中筋或低筋）的面粉。
2、看色泽。安全正规的面粉一般呈乳白色或微黄色，切忌单纯追求面粉的纯白色泽，越白的面粉越有可能会含有化学增白剂成分。
3、优质面粉本身有一股香甜气味，有异味的面粉有可能已经变质或含有过量添加剂。
4、用手抓面粉时，手感应细腻、绵软且颗粒均匀，否则多为劣质面粉。5、优先选择知名且可靠的品牌，以增加“靠谱指数”。
食用技巧
- 小麦面粉还可以做成炒面粉，炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。
- 炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅，也很好吃。
- 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。