能不能吃
猪头皮
别名：
备孕
能吃。
备孕MM可食用猪头皮。猪头皮在烹调过程中可转化成明胶，增强细胞生理代谢，预防皮肤的衰老。猪头皮味甘、性凉、还具有滋阴补虚，养血的功效，可增强人体的免疫力，起到抗癌的作用。
孕妇
能吃。
孕妇是可以吃猪头皮的。猪头皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
在孕期的时候，适当的吃一些猪皮，不仅能够为孕妇们提供充足的营养元素，还具有不错的美容养颜的功效呢，所以在安排孕期饮食的时候不妨将猪皮的营养食谱安排进去哦，但注意适量为宜，均衡饮食。
月子
能吃。
可以。猪头皮含有胶质原，可以促进母乳的分泌，使得母乳更加充足。但必须适量才行，食用过多对母乳有着一定的影响。适量为宜，吃多不易消化，影响子宫收缩恢复。
哺乳期
能吃。
虽然哺乳期可以吃猪头皮，但偏油腻，蛋白质及人体必需元素含量不如瘦肉，建议少吃。
辅食
少吃。
3岁内宝宝消化系统发育尚未完善，即使猪头皮炖烂了也可能不好消化，过于油腻，容易积食。3岁以上可以少量食用，炖烂比较容易咀嚼，但是不能多吃，太多消化不了。特性与功效
猪头皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。选购攻略
1、观察。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果无法通过猪皮来确认是不是病死猪，我们还可以看猪头肉的脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。
2、拔毛。拔几根猪毛看看它的毛根，如果毛根发红，则是病。如果毛根白净，则是健康的猪。
3、检查是否盖有检验检疫图章。选购生猪头时，要注意查看猪耳朵上有否“耳标”，因为凡是正规屠宰场出来的生猪头都必须打上“耳标”，这类猪相对来说更加安全。
4、优质的猪头肉看上去肉是湿湿的，水分充足，摸起来无黏稠，肉质弹性佳，不会松跨。
5、生猪头闻起来有一股比猪肉重的腥味，这是正常的。但是如果它产生其他异味，说明这块猪肉很可能已经腐败了，千万不要购买。食用技巧
1、猪头皮制作技巧：
皮白有光泽，毛孔细而深；去毛彻底，无残留毛、毛根；无皮伤及皮肤病；无皮下组织，去脂干净；成型好；煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。
2、猪头皮的食用禁忌：
适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用；外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。