能不能吃

羊蝎子

别名:羊脊髓

备孕
能吃。

备孕MM能吃羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白、富含钙质。有利于促进钙的吸收。并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的效果。但,过敏者不能食用。
孕妇
能吃。

孕妈妈能吃羊蝎子。羊蝎子富含蛋白质、钙质,可以补充孕期所需的营养,有利于胎宝宝的发育。但是孕妈妈在食用时要注意把肉煮熟煮透了再吃。平时也要避免过量食用羊蝎子火锅,因为里面的辅料大多属于热性香料,具有刺激性,容易造成孕妈妈便秘。但如果孕妈妈对羊蝎子过敏,要谨慎食用为好。
月子
能吃。

产后妈妈可以吃羊蝎子。羊蝎子含有比较丰富的蛋白质,对于产后妈妈来说是非常好的补品,达到开胃、补血、散寒的效果,从而帮助、预防产后妈妈出现食欲不振的现象。但如果产后妈妈对羊蝎子过敏,要谨慎食用为好。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈可以吃羊蝎子。羊蝎子的肉质较细嫩,容易消化,且高蛋白、低脂肪是冬季哺乳期妈妈防寒温补的首选,还能够补充哺乳期妈妈所需的钙。另外羊蝎子具有催乳作用,可以有效地促进乳汁的分泌,提高乳汁质量。但如果哺乳期妈妈对羊蝎子过敏,要谨慎食用为好。
辅食
能吃。
24个月以上的宝宝可以吃羊蝎子。羊蝎子是温性的食物,属于冬季滋补最好的食物,而且富含蛋白质、钙等营养,有利于宝宝的身体发育。但烹饪时要注意做法清淡,少添加调料。

特性与功效

羊蝎子就是羊大梁(羊脊骨),因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。有滋阴补肾,美颜壮阳功效。


选购攻略

1、首先看羊蝎子的肉质的颜色是不是鲜红、色泽是不是鲜艳有光泽,如果是的话,那么它就是新鲜的。 2、然后我们再用手指轻轻的来按压羊蝎子上的肉,当手指抬起时,被按的下凹的羊肉迅速恢复,那么也可以判断为这羊肉是新鲜的。

食用技巧

1、一般人食用羊蝎子的时候,都是做成羊蝎子火锅,但是那些发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
2、吃羊蝎子容易上火,食用羊蝎子时,最好多吃一些寒性蔬菜,如生菜、苦瓜、莴苣、黄瓜、西红柿等,能生吃尽量生吃,以达到温寒平衡。
3、食用羊蝎子的时候一定要注意营养的均衡搭配。烹制羊蝎子时,盐在一开始要少放,而一开始盐要是放多了,肉就会不容易炖烂。
4、不宜与豆酱、醋同食。不宜与荞麦同食。服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。


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