能不能吃
酸辣汤
别名：
备孕
少吃。
备孕MM可以适量喝酸辣汤，酸辣汤可以刺激备孕MM的食欲，但是配方中有花椒、胡椒、八角、桂皮、凉姜等热性调料，备孕MM还是不要多喝。
孕妇
少吃。
孕妇可以适量喝酸辣汤，怀孕的时候难免味觉会被破坏，酸辣汤可以刺激孕妈妈的食欲，但是配方中有花椒、胡椒、八角、桂皮、凉姜等热性调料，孕妈妈还是不要多喝。
月子
少吃。
坐月子可以适量喝酸辣汤。酸辣汤是传统的川菜小吃，其特点是酸、辣、咸、鲜、香，是用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻、助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味，酸辣汤的酸辣味很能刺激产妇食欲。
哺乳期
少吃。
哺乳期应少喝酸辣汤。酸辣粉配方有花椒、胡椒、八角、桂皮、凉姜等热性调料，会引起哺乳期女性燥热，甚至便秘，还会影响奶水质量。而宝宝胃肠道消化功能尚未完善，奶水味道太重会影响宝宝身体健康，所以建议哺乳期女性少吃酸辣粉等燥热的食物。
辅食
不能吃。
3岁以下的宝贝尽量不要喝酸辣汤，辣会刺激宝宝的身高发育，不利于身高的生长的，所以尽量不要吃辣的、麻的食物。等3周岁以后，可以适当的吃点胡椒粉之类的。特性与功效
1.补充能量
酸辣汤里面的主要成分是豆腐和肉丝，豆腐中含有铁元素、镁元素、钾元素、维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，肉丝中含有蛋白质、脂肪、磷脂等成分，这些都是身体需要的营养物质，常食可以为身体补充能量、补充体力。
2.强健身体
酸辣汤中有肉类食物、蔬菜，将其一起煮食身体可以摄取到蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、矿物质、氨基酸、烟酸等营养成分，这些成分较易吸收，使用后可以促进细胞代谢、促进身体发育，还有强健身体的作用。
3.美容养颜
猪肉中含有丰富的铁元素，食用酸辣汤可以增加血液中铁的含量，为身体补血、让气色变好，豆腐中含有类黄酮，是一种植物雌激素，有淡斑美容、润泽脾肺的好处，女性常吃酸辣汤有补血养颜效果。
4.滋阴润燥
猪肉、豆腐、冬笋都是性寒食物，食用后有滋阴润肺的作用，食用酸辣汤还可以补充蛋白质、膳食纤维、脂肪、烟酸、矿物质、维生素等营养成分可以增强体质。选购攻略
自己制作酸辣汤要选用最新鲜的食材，尤其是豆腐的选择尤为重要。
一、看颜色
豆腐的颜色并不是越白越好，太白的豆腐，是在豆腐里添加了漂白剂，如果食用对身体的健康危害比较大，这种豆腐千万不要买，真正的好豆腐的颜色应该是乳白色或微黄色的。
二、闻气味
众所周知，豆腐是用黄豆制作而成的，所以好的豆腐中会有黄豆的豆香味。如果你买的豆腐有豆腥味或一股酸味，那这种豆腐的放置时间就比较长，不新鲜了。
三、购置环境
豆腐中蛋白质的含量较高，容易造成裂开或散烂，保质期比较短，不易保存。我们在选购豆腐时，应选择在制冷设备完善的店面中购置。食用技巧
新鲜木耳 五朵、胡萝卜 半根、嫩豆腐 一块、鸡蛋 一个、陈醋 三大勺、白胡椒粉 一大勺、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、小葱 适量、玉米淀粉 适量、辣油 看自己喜好
烹饪步骤：
1.木耳和胡萝卜切丝；
2.豆腐切丝，切好就放在砧板上；
3.水开先下入胡萝卜和木耳丝，再调料汁，陈醋，白胡椒粉，盐，鸡精，玉米淀粉（放得多就稠一点）再加点水搅匀；
4.倒入豆腐丝；
5.水开一点点倒入鸡蛋液，边倒边用勺子推动；
6.最后再加入调好的料汁，撒上葱和香油就可以开吃啦，喜欢吃辣可以加点辣油，就做好了非常开胃的一个汤。