能不能吃
酱肉
别名：
备孕
能吃。
备孕MM可以吃酱肉。酱肉能为备孕MM提供优质的蛋白质及人体所需的营养物质。但酱肉为腌制类食物，添加的各种调味料过多，所以要适量食用。
孕妇
能吃。
孕期妈妈可以吃，酱肉能为胎儿及母体提供蛋白质及人体所需的营养物质。但腌制类食物尽量少吃，因为添加的调味料太多了。
月子
能吃。
月子里可以吃，酱肉能为产后妈妈提供蛋白质及人体所需的营养物质，适量为宜，避免吃多了容易上火。而且腌制类食物尽量少吃，因为添加的调味料太多了。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈可以吃，但建议尽量清淡饮食，多喝汤水，促进产奶。酱肉这类腌制类食物尽量少吃，因为添加的调味料太多了。
辅食
少吃。
2岁前宝宝建议不吃，酱肉是用许多调料腌制的肉，宝宝可能吃了容易消化不良。建议2岁以后再吃，宝宝消化系统基本完善，可以吃大人食物，建议做法尽量清淡，均衡喂养。特性与功效
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，至今己有五六百年的历史。选购攻略
在选购的时候，应挑选颜色鲜艳而有光泽，皮下脂肪呈白色，外形洁净而完整，肌肉有弹性，无残毛、污垢、肿块、淤血或者其他残留的器官，如直肠、食道等。然后，再用刀插到肉里，然后迅速拔出，若闻到刀上有异味，则有可能是变质肉。食用技巧
1.酱肉煮、蒸食均可，但蒸食味浓；此外也可切片与其它植物性原料一同炒制，如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等;
2.肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等，制成酱鸡、酱鸭、酱鹅。