能不能吃

蛋清

别名:蛋白

备孕
能吃。

备孕MM可以食用蛋清。蛋清中含有丰富的蛋白质,可对受损细胞进行修复和更新,有效提高人体机体免疫力功能。鸡蛋清还可以清热解毒,治疗下痢、黄疸、疮痈肿毒等症状。
孕妇
能吃。

蛋清蛋白质营养价值高,孕期妈妈可以吃,但建议吃全蛋,因为蛋黄含有促进胎儿脑部发育的卵磷脂,均衡饮食更健康。
月子
能吃。

产后妈妈可以食用蛋清的,建议最好吃全蛋,全蛋的营养很多能帮助产后身体的恢复。产后妈妈1天吃1—2个即可,不宜多吃,1天最好别超过4个。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈可以吃蛋清,吃鸡蛋不仅能补充营养,还可以使产后虚弱的身体尽快的恢复,同时可以促进乳汁的分泌,对母婴健康都大有好处。
辅食
能吃。

建议一周岁以上的宝宝适量食用蛋清,蛋的营养价值也非常的丰富,其中蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋氨酸,是宝宝生长发育的重要营养物质,而蛋黄中富含的铁是宝宝体内所需的微量元素,注意观察宝宝有无过敏反应。

特性与功效

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。鸡蛋清中含有丰富的蛋白质,并且是营养非常优良的蛋白质,含有人体必需的氨基酸,能够促进人体生长发育、维持机体新陈代谢,提高机体免疫力,让人身体更加健康。

选购攻略

选择优质的蛋清首先要选择优质的全蛋,看蛋壳是否清洁、完整、色泽鲜明。蛋壳有斑点的蛋不要选用,另外优质的鲜蛋有轻微的生石灰味。

食用技巧

常见的蛋清做法是用来做家庭蛋糕,也可给宝宝作为辅食,例如:培根牛奶滑蛋白、牛奶蛋白羹、橄榄油蛋白脆饼等。

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