能不能吃

咸肉

别名:渍肉、盐肉

备孕
能吃。

咸肉中的磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;具有开胃祛寒、消食等功效。但严重缺乏VC VB,含硝酸盐,高盐,极易导致高血压心脏病、白血病等。建议备孕MM少吃。
孕妇
少吃。

咸肉是加工类食品,含有大量盐分和亚硝酸钠,孕妈妈应该多食用新鲜营养的食物,少吃腌肉,否则对腹中胎儿的健康发育不利。
月子
少吃。

咸肉是经过腌熏等加工制成的猪肉,含食盐、香料等添加剂较多,建议产后妈妈少吃腌肉,否则对身体恢复不利。
哺乳期
少吃。

哺乳期妈妈需要进行母乳喂养,如果吃多了咸肉,就可能摄入过多的盐分和亚硝酸钠,这两种物质对于宝宝来说都是不利的,会加重宝宝的肾脏负担,所以建议哺乳期妈妈少吃咸肉。
辅食
少吃。

0-6个月以内的宝宝母乳或配方奶喂养,7-12个月的宝宝可以适当添加原味固体食物,不能添加调味品,并尽量保持食物的原有味道。所以建议宝宝要少吃咸肉。

特性与功效

咸肉是用食盐腌制的肉类,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。咸肉内含有磷,脂肪,钾,蛋白质等功效,有着开胃祛寒,消食得作用。

选购攻略

1.选购咸肉的时候要看外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。 2.具有咸肉固有的风味。咸肉标准是外表干燥、清洁,肉质紧密而结实,切面平整,有光泽,肌肉呈红色,脂肪面白或微红色。

食用技巧

日常生活中咸肉可以和很多青菜来搭配,也可做汤食用。在吃咸肉前最好用清水泡20分钟左右,然后将咸肉切成片或者丝来煮熟食用。

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