能不能吃
牛心
别名：
备孕
能吃。
牛心是补益食物，有很好的养心安神作用，尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦的备孕MM，食用牛心能补充大量的蛋白质和氨基酸，增强备孕MM的体力，提高免疫力。
孕妇
能吃。
牛心含有多种维生素、矿物质、蛋白质。但是牛心中的胆固醇含量比较高，在保证膳食均衡的基础上，建议孕妈妈可以少量食用。
月子
能吃。
牛心含有丰富的营养元素，能起到养血补血、健脑明目、养阴补肾补虚的作用，能有效的帮助产后妈妈的身体的恢复。
哺乳期
能吃。
牛心富含蛋白质，胆固醇，产后妈妈可以用来熬汤食用，起到益肝,健脾作用。另外哺乳妈妈还要多吃些下奶的食物来保证乳汁的分泌。
辅食
能吃。
建议18个月以上的宝宝可以根据年龄及对食物的消化能力少量选择和食用牛心，适当的补充铁元素，预防贫血。因胆固醇含量高，不要过多食用。特性与功效
牛心为牛科动物黄牛或水牛的心脏含有多种维生素、矿物质、蛋白质。对低血压、冠心病、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病、内分泌系统疾病、骨科疾病、外科疾病起着显著的作用。选购攻略
1.新鲜的牛心心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性并无异味。
2.变质的牛心心肌为红褐色并且脂肪微绿有味，心肌无弹性,组织松软，这样的牛心不宜选购。食用技巧
牛心可以用来煲汤是很好的菜肴，另外还可以青椒炒牛心片，焖牛心、 酱牛心、红烩牛心、 卤牛心等餐在桌上食用。