能不能吃
鹅肠
别名：
备孕
能吃。
鹅肠虽然含有高脂高胆固醇，但同时，鹅肠又富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。所以备孕MM可以适当的食用。
孕妇
能吃。
鹅肠高脂高胆固醇在保证膳食均衡的基础上，可以吃，但不宜多吃。第一，鸭鹅之肉都是寒凉属性，不宜多吃；第二，内脏吃法也稍有禁忌比如高脂高胆固醇的人就不宜多吃内脏，如果是身体很正常的孕妈妈的话，适当吃些无妨。
月子
能吃。
产后妈妈保证膳食均衡的基础上，可以拿鹅肠煲汤喝，有利于消化。鹅肠具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
哺乳期
能吃。
鹅肠高脂、高胆固醇，通过妈妈的奶水，对宝宝不宜消化，在保证膳食均衡的基础上，可以吃，但不宜过多。
辅食
少吃。
0~6个月以内的宝宝主要吃母乳或配方奶，7~12个月的宝宝可以适当添加原味固体食物，不添加调味品。1岁以上宝宝根据年龄及对食物的消化能力选择和食用，因宝宝消化功能不成熟，少吃鹅肠。特性与功效
鹅肠是鹅的肠子，是火锅、中餐的优质食材，富含蛋白质。鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中餐的优质食材，富含蛋白质，十分爽香。对人体新陈代谢，神经、心脑血管有很好的调节作用。选购攻略
1，看宽度和厚度，越宽厚的越好。
2，看颜色，颜色土黄色带点红色的为好。
3，看肠上带的肠油去干净没有，去的越干净的越好。食用技巧
1，鹅肠自然解冻，放在冷水带包装解冻，千万不要用热水或者是温水。
2，解好冻的鹅肠里面加食用碱腌制，浸泡20分钟左右，退水换清水浸泡。
3，在经过退水的鹅肠里面加入木瓜蛋白酶浸泡10分钟左右就可以上盘了。