能不能吃
五花肉
别名：肋条肉、三层肉
备孕
少吃。
五花肉富含铁、硒和B族维生素，可预防备孕MM贫血。丰富的蛋白质中氨基酸组成更符合人体所需，属于优质蛋白质，更易于人体吸收。但五花肉的脂肪含量很高，容易使备孕MM体重增长过快，建议少量食用。
孕妇
少吃。
五花肉富含铁、硒和B族维生素，可缓解早期孕吐反应，预防孕中后期贫血，保护孕妈降低雾霾伤害。丰富的蛋白质中氨基酸组成更符合人体所需，属于优质蛋白质，更易于人体吸收。但五花肉的脂肪含量很高，容易使孕期体重增长过快，建议少量食用。
月子
能吃。
五花肉中富含优质蛋白、脂肪、铁、B族维生素和维生素A，有利于产后妈妈伤口的愈合，促进乳汁的分泌，可弥补生产失血和重建肝脏铁储备，提高乳汁质量。还能提高机体抵抗力，缓解疲劳。适合大部分的产后妈妈食用，但其热量很高，肥胖体重的产后妈妈要谨慎食用。
哺乳期
能吃。
哺乳期妈妈适量食用五花肉可补充泌乳所需的蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和多种矿物质成分，促进乳汁分泌，还能提高妈妈的免疫力。但五花肉的脂肪和热量较高，不利于产后身材的恢复，需要控制体重的妈妈应少吃或不吃，身材较瘦弱的妈妈可适量食用。
辅食
少吃。
五花肉富含铁、磷、维生素A、维生素E等营养素，有益于宝宝预防缺铁性贫血，促进视力发育，保护皮肤健康。但五花肉肉质较韧，不易咀嚼，宝宝的咀嚼能力较弱，不宜过早食用。五花肉的脂肪含量很好，若经常给宝宝食用会增加肥胖的几率。建议给满18个月的宝宝少量食用。特性与功效
五花肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，这部分的瘦肉最嫩且最多汁，味甘咸、性平，五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘等，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。选购攻略
1.肥瘦适当：五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2.富有弹性：用手稍微捏按一下，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3.颜色鲜红：新鲜的五花肉正常应该是鲜红色的。
4.色泽明亮：明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了，而太鲜艳则很可能经过了人工处理。食用技巧
1、肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、斜着切五花肉既能防止熟透以后破碎，吃的时候又不会塞牙，使烹饪好的五花肉口感更佳。