能不能吃

猪尾巴

别名:皮打皮、节节香、猪尾

备孕
能吃。

猪尾巴富含蛋白质、脂肪、胆固醇以及硒,可增强备孕MM免疫力,但猪尾巴的胆固醇较高,不利于备孕MM血脂的稳定。建议适量食用即可,不可多食。
孕妇
能吃。

猪尾巴富含蛋白质、脂肪、胆固醇以及硒,可增强孕妈妈免疫力,减轻雾霾、粉尘伤害,保护眼部健康。猪尾巴中的胶原蛋白吸收率较低,美容养颜的功效非民间传说的有效。对于孕期增重过快或孕前超重的孕妈妈,则不宜多食猪尾巴。猪尾巴的胆固醇较高,不利于孕期血脂的稳定。建议适量食用即可,不可多食。
月子
能吃。

猪尾巴含有大量的蛋白质,产后妈妈适量食用有助于乳汁分泌,还可增加皮肤弹性。但猪尾的热量较高,且相对油腻,不易消化,建议等产后1周再考虑食用。想要美容养颜,建议多搭配富含维生素C 的食物一起食用。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈食用猪尾有助于乳汁分泌,提高皮肤弹性,增强体质,提高身体的抵抗力。但猪尾巴热量不低,不利于哺乳期妈妈身材的恢复。且饱和脂肪酸及胆固醇含量较高,因此不宜大量食用,适量即可。
辅食
能吃。
猪尾巴的脂肪含量高,含有一定的筋骨,不容易咀嚼和消化。除了富含蛋白质和硒,有利于宝宝的免疫健康和视力健康之外,其他的营养素含量较少,并非是一种营养均衡的食物。且猪尾的胆固醇较高,会增加宝宝的消化负担,1岁以上的宝宝可以适当食用。

特性与功效

猪尾巴即猪的尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴还含有丰富的胶质,有美容、丰胸的效果。

选购攻略

1、首先猪尾巴要选一些尾巴比较粗长的,证明胶质会比较丰富。猪尾巴最好的地方就是它的胶质,所以好的猪尾巴胶质是很丰富的。 2、好的猪尾巴颜色是肉色的,如果颜色过白或者发黑的猪尾巴最好都不要买了。 3、如果觉得颜色不对,也不要买,这样的猪尾巴说明是不太新鲜的,而且由于新鲜的猪尾巴是有肉味的,而不会有刺激性气味或者是臭味。如果味道不对劲,大家也不要买,这样的猪尾巴是非常不健康的。

食用技巧

一、去猪尾毛: 1、用刀片刮是最好的。 2、用酒精喷洒表面,然后点燃烧掉表面的毛,酒精宜适量,并须注意安全。 3、用专业的喷火枪烧,速度快。 4、用人工拔毛,速度最慢。 二、去腥:用醋或料酒即可去除猪尾的腥味。 三、猪尾巴多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。

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