能不能吃
鸡皮
别名：
备孕
少吃。
鸡皮中富含饱和脂肪和胆固醇，热量较高，其他营养素含量很低。鸡皮不但不能促进备孕MM的身体健康，还会增加其增重异常风险，不利于其心脑血管健康。建议少食用。
孕妇
少吃。
鸡皮中富含饱和脂肪和胆固醇，热量较高，其他营养素含量很低。孕期食用油腻的鸡皮还会加重孕吐反应。鸡皮不但不能促进孕妈的身体健康，还会增加其增重异常风险，不利于孕妈的心脑血管健康。建议少食用。
月子
少吃。
鸡皮的营养价值很低，对于产后妈妈并不能起到有益的作用，还会影响其身体的康复。多食不利于产后身材的恢复，加重肥胖。建议产后妈妈少食用。
哺乳期
少吃。
鸡皮的营养价值很低，对于哺乳期妈妈的泌乳和身体健康并不能起到有益的作用。鸡皮的油脂和热量很高，不利于产后身材的恢复，还会影响其他食物的消化吸收。建议哺乳期妈妈少食用鸡皮。
辅食
少吃。
鸡皮的营养价值很低，而且过于油腻，热量较高，不利于宝宝的生长发育，还会增加宝宝超重非风险。建议少给婴幼儿食用鸡皮。特性与功效
鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。所以，鸡皮菜肴多有美容保健之功效。选购攻略
鸡的皮肤表面有很多疙瘩，淡黄色的皮肤有油性光泽，皮软滑。
看颜色：淡粉、有光泽；
摸弹性：微干不黏手，毛囊突出，手指按压后可立即恢复原状；
闻味道：没有酸味、臭味。食用技巧
1、炒菜时可搭配酸笋、黄瓜、青椒等；做汤时可搭配香菇、虾丸、鸡骨头；
2、烤之前要先把鸡皮用调料腌制入味，再烤或炸着吃。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。