能不能吃

筒骨

别名:猪骨头、筒子骨

备孕
能吃。

筒骨汤中含有较多氨基酸,所以味道鲜美,能增加备孕MM的食欲,是较好的辅助汤品。但筒骨汤中的大部分营养素依旧留在骨头中而不能被人体所摄入,所以熬汤的时候要熬久一点。
孕妇
能吃。

筒骨汤中含有较多氨基酸,所以味道鲜美,能增加孕妈妈的食欲,是较好的辅助汤品。但筒骨汤中的大部分营养素依旧留在骨头中而不能被人体所摄入。所以熬汤的时候要熬久一点。
月子
能吃。

产后妈妈适量饮用筒骨汤可刺激食欲,提高对其他食物的摄入和吸收。充足水分是泌乳的必要条件,因此多喝筒骨汤也能促进乳汁的分泌。还能帮助产后妈妈尽快恢复身体。
哺乳期
能吃。

筒骨汤虽然营养价值很高可提高哺乳期妈妈的食欲,促进食物的消化吸收。且哺乳期妈妈多饮用筒骨汤有利于乳汁分泌,但乳汁的质量依然要通过多吃其他营养素含量较高的食物。
辅食
能吃。

筒骨熬汤可溶解出较多的氨基酸,用筒骨汤来给宝宝制作辅食,可促进宝宝的消化吸收,有利于生长发育。但筒骨汤注意少添加食盐,减少宝宝的肾脏负担。建议1周岁以上的宝宝额可以适量食用筒骨汤。

特性与功效

筒骨就是猪腿骨,就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。

选购攻略

1、看骨头:猪筒骨的骨头断口处,骨髓呈粉红色证明放血干净。若颜色暗红证明放血不干净或是病猪。 2、看肉色:猪筒骨的瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色光泽比较鲜艳,流出的液体较少。

食用技巧

超市买来的筒骨洗掉碎渣用冷水浸泡多遍,把血水倒掉再浸泡。要到水变清撤。煮开,把上面的浮沫撇干净,泡过几遍清水后,基本没有什么浮沫了。煮好之后可以根据自己的喜好做汤喝。

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