能不能吃

牛杂汤

别名:

备孕
能吃。

牛杂汤中富含多种氨基酸、微量元素和少量的水溶性维生素,具有开胃、促进食欲,助消化的作用,备孕MM可以食用。市售的牛杂汤常添加较多的香料和调味料,成分复杂,建议在家买牛杂自己熬煮牛杂汤。
孕妇
能吃。

牛杂汤中富含多种氨基酸、微量元素和少量的水溶性维生素,具有开胃、促进食欲,助消化的作用,孕妈可以食用。市售的牛杂汤常添加较多的香料和调味料,成分复杂,对身体的代谢负担较大。建议在家买牛杂自己熬煮牛杂汤。
月子
能吃。

产后妈妈适量饮用牛杂汤有助于驱寒暖身,促进血液循环,还可开胃助消化,提高食欲,缓解产后疲劳。建议在家自己熬制牛杂汤更安全健康,少食用外面添加过多调味料的牛杂汤。
哺乳期
能吃。

牛杂汤具有促进消化吸收的作用,提高哺乳期妈妈的食欲。牛杂汤中羊杂的营养价值比汤更高,建议饮汤吃肉,补充更多的蛋白质和铁等微量元素,有利于乳汁分泌。少吃外面的牛杂汤,多选择自行购买新鲜材料熬煮。
辅食
能吃。

满1周岁的宝宝可以适量饮用牛杂汤,牛杂汤中丰富的氨基酸和适量的B族维生素有助于提高宝宝的食欲,促进消化吸收。但外面的牛杂汤常添加大量的调味料和香料,不适合宝宝食用。建议购买新鲜的牛杂在家熬煮给宝宝食用,减少食盐等调味料的添加。

特性与功效

牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。含蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,能给补充微量元素和热量。

选购攻略

1、用生石灰处理好牛杂后,通过清水浸泡和冲洗去除掉残留成分,食用起来就不会有问题。如果你在吃牛杂的时候吃出一股碱味就要注意了,可能是牛杂在处理时没有充分清洗,残留了生石灰,勿吃。 2、制作牛杂时,在购买食材的时候一定要购买新鲜的,在正规的商铺购买。

食用技巧

1、脾胃虚寒病者应忌食牛杂。 2、服人参及滋补药品期间忌食。 3、牛杂胆固醇含量高,患有心血管疾病的人不要食用。 4、牛杂不易消化,故肠胃不佳者亦不适宜食用。

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