能不能吃

牛血

别名:

备孕
能吃。

牛血是一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食物,铁含量高,且易被人体吸收,整体营养价值较高,适合备孕MM食用。
孕妇
能吃。

牛血中铁含量高,且易被人体吸收,可缓解妊娠反应的不适感,预防和改善孕中后期贫血。牛血是一种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食物,整体营养价值较高,适合孕妈食用。
月子
能吃。

牛血丰富的血红素铁有利于弥补生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。牛血的热量低,富含蛋白质且易消化,适合产后妈妈食用。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈适宜食用。牛血富含蛋白质、维生素和矿物质,可补充哺乳妈妈所需多种营养。尤其是铁的含量很高,吸收率也高,有利于妈妈重建肝脏铁储备,提高乳汁质量,降低妈妈及宝宝贫血风险。
辅食
能吃。

牛血富含蛋白质,维生素和矿物质,易消化,适合咀嚼能力较弱的婴幼儿食用。牛血中丰富

的铁可降低宝宝缺铁性贫血的风险,提升机体免疫力。建议8个月的宝宝可适量食用。

特性与功效

牛科动物黄牛或水牛的血液。呈鲜红色液体。富含蛋白质、维生素和矿物质,容易消化,能补充多种微量元素,有补中、理血之功效。

选购攻略

1、看颜色:正常的牛血一般呈暗红色:假牛血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。 2、用手摸:正常的牛血较硬、易碎:假牛血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。 3、看切面:切开牛血块后,正常的牛血切面粗糙,有不规则小孔:假牛血切面光滑平整,看不到气孔。 4、闻气味:正常的牛血有淡淡腥味:如果闻不到腥味,则是假牛血。

食用技巧

牛血炒大葱:
1. 牛血洗干净,四五根大葱,薄皮洗干净,把大葱切成半个小拇指长的节;
2. 准备花椒粉,十三香,想吃辣的可以放点辣椒,不爱吃辣的不用放;
3. 准备姜切末,盐,生抽,味极鲜;
4. 锅中放入豆油,先放牛血,放生抽,味极鲜,十三香,花椒粉,炒到牛血快熟后放入大葱,炒至大葱没有辣味就可以了,然后再放盐。
重点:盐一定最后放入,然后拿出菜盘装盘。


斑得鱼 | Midjourney 人像抠图 作图AI 抠图AI