能不能吃
培根
别名：烟肉
备孕
少吃。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪背或猪背两侧的肉经腌熏等加工的肉，或其他部位的肉熏制而成。并且培根属于高钠高胆固醇的食物，备孕MM尽量少吃，多吃新鲜的蔬菜水果。
孕妇
少吃。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪背或猪背两侧的肉经腌熏等加工的肉，或其他部位的肉熏制而成。孕妇如果长期食用培根，胎儿患椎管畸形的几率明显高于孕期间不食用培根的孕妇。故准妈妈不宜吃或者需少吃培根。
月子
少吃。
培根属于高钠高胆固醇的食物，产妇的食物中应该适量放一些盐，避免月子里出汗过多造成身体脱水，所以产妇可以适当吃培根，但是也不宜过多，更不能过咸。
哺乳期
少吃。
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，可以适度的补充生产时及哺乳时期所需的营养。哺乳期可以吃，但不宜过量。
辅食
少吃。
培根里面有很多防腐剂、添加剂，里面的味精会影响宝宝对锌的吸收。而且劣质的培根会含有潜在的有害物质，且在加工过程中导致一些微量营养素的流失或破坏。所以培根等加工食品宝宝需尽量少吃。特性与功效
1、培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。
2、培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
3、培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。
4、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
选购攻略
若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。食用技巧
- 脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；胃肠溃疡患者、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
- 培根蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒；西餐中一般用作多种菜肴的配料。
- 金针菇培根卷：将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用；将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。烤箱先预热几分钟（200度）。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，即可。