能不能吃
香肠
别名：
备孕
少吃。
对备孕MM来说，香肠可开胃助食，增进食欲。但是市面上售卖的香肠中有亚硝酸盐等化学成分，要适量食用。平时也可以自己买猪肉和猪大肠做香肠来吃。
孕妇
少吃。
对孕妇来说，香肠可开胃助食，增进食欲。但是市面上售卖的香肠中有亚硝酸盐等化学成分，要适量食用。平时也可以自己买猪肉和猪大肠做香肠来吃。
月子
少吃。
香肠味美，营养价值也不低，但是香肠中有大量的亚硝酸盐和防腐剂，吃了不利于产后妈妈身体的调养，故产妇需少吃。
哺乳期
少吃。
哺乳期可以吃香肠，但是要少吃，而且最好是吃自家做的，市面上售卖的质量无法保证。香肠中有大量的亚硝酸盐和防腐剂，吃多了会影响奶水质量，不利于自身和宝宝的健康。
辅食
少吃。
36个月以上的宝宝可以吃，但要少吃。香肠的脂肪和盐含量很高，甚至可能含有亚硝酸盐，宝宝经常食用这种高盐、高脂肪、高热量的食物，既影响健康，又不利于身体发育。 而且，香肠属于腌制食物，含有的亚硝酸盐摄入过多有可能会威胁健康，甚至有增加癌症患病风险的可能。另外，宝宝应该遵循清淡低盐的饮食原则，因此要尽量少吃香肠。特性与功效
香肠可开胃助食，增进食欲。选购攻略
- 好的香肠：肠体干燥有皱瘪状，大小长短适度均匀，肠衣与肉馅紧密相联一体，肠馅结实。表面紧而有弹性，切面紧密，色泽均匀，周围和中心一致。肠内瘦肉呈鲜艳玫瑰红色，肥肉白而不黄，无灰色斑点，气味芳香浓郁。
- 质差且变质的香肠：切面发粘，发霉后呈灰绿色，肠衣韧性减弱，没有弹性，切面周围有淡灰色轮环，肠衣与肉馅分离，有腐败味或油脂酸败味。
食用技巧
一般人群均可食用；儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。