能不能吃
白玉菇
别名：白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈
备孕
能吃。
白玉菇含有的蛋白质和维生素含量较高，可改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。备孕MM经常食用白玉菇，可以增强免疫力、降血压、补充人体所需的微量元素，从而加强自身的营养。
孕妇
能吃。
白玉菇含有的蛋白质和维生素含量较高，可改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。孕妇经常食用白玉菇，可以增强免疫力、降血压、补充人体所需的微量元素，从而加强自身与胎儿的营养。
白玉菇中还含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，这些物质可保持肠内水分平衡，并吸收多余的胆固醇、糖分，将其排出体外，从而起到预防便秘、孕期糖尿病等疾病的作用。
月子
能吃。
白玉菇是一种非常适合产妇食用的珍稀食用菌。白玉菇中的蛋白质和维生素含量都很高，这两种营养物质可以改善人体的新陈代谢， 提高免疫力。白玉菇中还有一种物质具有镇痛、镇静的功效，对产妇的产后恢复很有帮助。而且，白玉菇的通便效果也非常好，这可以帮助产妇缓解便秘。
哺乳期
能吃。
白玉菇的营养十分丰富，它所含的蛋白质比一般蔬菜都要高，必需氨基酸比例合适，还有大量多糖、各种维生素和多种微量元素等人体必需物质，非常适合哺乳期妈妈食用。
哺乳妈妈经常食用白玉菇，不仅可以会提高免疫力、降低胆固醇含量，还能提升乳汁质量。
辅食
能吃。
白玉菇中含有宝宝成长所需的多种营养，食用后可以帮助他们提高免疫力，补充微量元素，预防疾病。
1岁的宝宝食用时，可以把白玉菇打成泥，但注意不要食用过多，以免引起消化不良。特性与功效
白玉菇是一种珍稀食用菌，通体洁白，晶莹剔透；菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
白玉菇的蛋白质含量比一般蔬菜要高，必需氨基酸比例也很合适，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用。白玉菇的还含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。除此以外，白玉菇还有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降血压的功效。选购攻略
1.好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白，外表没有破损。
2.含增白剂的白玉菇，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光。
3.优质的白玉菇气味纯正清香，没有发酸、发臭、发霉味。
4.大多数白玉菇都是在超市销售，有独立包装，购买时应选择品质有保障的商家。食用技巧
用白玉菇来做汤的话，可以掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，沥干水分备用。锅里面放入一点油烧热后，加入姜片和白玉菇稍微炒一下，就可以加水煮汤了。出锅的时候再撒点葱花，滴几滴香油。把水换成高汤的话，煮出来的汤会更好喝。