能不能吃
萝卜干
别名：菜脯、干萝卜
备孕
能吃。
备孕MM吃萝卜干可以促进消化，萝卜干还有很强的消炎作用。所以说备孕MM是可以适量吃萝卜干，但不能过多，因为白萝卜性寒，过量对身体有危害。再加上萝卜干也算是腌制品，备孕MM也是要少吃的。
孕妇
能吃。
孕妇吃萝卜干可以促进消化，自然胃口也好，当然除了助消化外，萝卜干还有很强的消炎作用。萝卜干咸甜的味道还可以促胃液分泌，调整胃肠机能。所以说孕妇是可以适量吃萝卜干，但不能过多，因为白萝卜性寒，过量对身体有危害。再加上萝卜干也算是腌制品，孕妇也是要少吃的。
月子
少吃。
萝卜干具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。但萝卜干性凉，产妇产后体虚不宜多食。产妇吃萝卜干影响下奶，尤其是没有满月的产妇尽量不要食用萝卜干。产妇的饮食要以温和为主，寒凉之物如上述的萝卜干及其他寒凉之物是不宜进食的，要注意避免为好。
哺乳期
少吃。
哺乳期妈妈因为需要给宝宝吃母乳，萝卜干又是腌制的食物，可以少吃，但是不要吃太多。因为萝卜干是经过长时间的腌制，里面也是含有很多铅元素，如果哺乳期妈妈吃太多，会造成贫血，对哺乳期妈妈的身体恢复不利。
辅食
少吃。
宝宝是可以适当吃腌制萝卜干的，但是并不太建议给宝宝吃。一般宝宝在6个月就可以吃辅食了，这时候的辅食应该以清淡有营养的食物为主，比如新鲜的蔬菜和一些稀饭、面条等，而萝卜干是腌制的，这类食物中盐分含量较高，是不适合给小宝宝吃的，腌制食物不仅会增加宝宝肠胃和肾脏的负担，而且高盐本身就是不健康的，长期吃重口味食物可能会造成宝宝偏食，所以宝妈们要少给宝宝吃腌制萝卜干。特性与功效
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。选购攻略
因为很多人对市面上腌制食品的安全问题存在怀疑，确实也存在些不法商家使用危害人体的工业盐来腌制食物。所以，有些人习惯在家自制腌制咸菜。
1、要挑外观比较完整的，如果坑坑洼洼比较多很可能是有虫害。要表面光滑平整的，这样的萝卜肉质比较鲜嫩。
2、用手去掂量下萝卜，越沉手的萝卜水份就越足。如果是个头大但是重量轻的萝卜很可能就是空心的，像棉花一样，口感非常差。
3、新鲜的萝卜比较脆，很容易就能掰断。这个时候可以看出萝卜的品质 ，如果肉质带有比较多的小洞，很可能就是空心的。优质的萝卜肉质都是结实爽脆的。食用技巧
如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴。可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。