能不能吃

圣女果

别名:小番茄、小柿子、小西红柿、樱桃西红柿、樱桃番茄、千禧果

备孕
能吃。

备孕MM可以直接生食圣女果哦。圣女果富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效。吃圣女果可以使皮肤色素沉着减退或者消失。
孕妇
能吃。

要炒熟吃。圣女果富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等,除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容健身之功效。吃圣女果可以使皮肤色素沉着减退或者消失。
月子
能吃。

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哺乳期
能吃。

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辅食
能吃。

圣女果的营养丰富,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂,可以适量给宝宝吃,但最好不要空腹吃,如果有胃寒、腹泻等最好不要生吃,一定要适量,一次不要吃过多。

特性与功效

圣女果含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的菜中之果。其中所含的苹果酸、柠檬酸和糖类,能增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能。 其中所含的番茄红素具有很强的抗氧化活性,具有抗衰老,降低心血管疾病的危险性,防癌抗癌的药理作用。

选购攻略

选择蒂部圆润的,不要有棱角的,也不要挑选分量很轻的,顶部带尖的和茎部呈黑色的,这都是经过催熟剂的作用。未成熟的含有龙葵素,多食会中毒。

食用技巧

巧去圣女果皮

先把开水浇在圣女果上,或者把圣女果放入开水里焯一下,圣女果的皮就能很容易的被剥掉了。再把圣女果从尖部到底部都细细地用勺刮一遍,使圣女果的外皮和内部的果肉贴得更紧密,这时再用手撕圣女果皮,就很容易了。



巧切圣女果不流汁

切圣女果时如果处理不当,大量的汁会流出来,导致水分和营养流失,只要仔细观察表面的纹路,把圣女果的蒂放正依照纹理小心的切下去就能使圣女果的种子与果肉不分离;而且不会流汁,如果不着急下锅烹制,也可以将圣女果先放入冰箱冻十分钟然后拿刀切成片或者块,这样营养也不会流失。

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