能不能吃

西芹

别名:香芹、药芹、白芹、洋芹

备孕
能吃。

西芹的含铁量比较高,可以补充人体所需的铁,对备孕MM是一个好的蔬菜。西芹还可预防血压高、血糖高,等症状的发生。另外,西芹富含粗纤维,可以帮助备孕MM缓解腹胀、消化不良等问题。
孕妇
能吃。

西芹的含铁量比较高,可以补充人体所需的铁,对孕妇和胎儿都是一个好的蔬菜。西芹是预防糖尿病的最佳蔬菜,孕妇可以在生活中搭配食用,进而起到预防血压高、血糖高,糖尿病等症状的发生。另外,西芹富含粗纤维,可以帮助孕妇缓解腹胀、消化不良等问题。
月子
能吃。

月子期间可以食用西芹,对于产后体弱待恢复的新妈妈来说,吃了西芹可以提高免疫力,加速恢复。西芹还有丰富的粗纤维,利于消化排出,可以防止产妇便秘。西芹含有多种铁元素,这种元素可以直接被人体所吸收,有利于预防产后缺铁性贫血。
哺乳期
能吃。

西芹含有大量的维生素A、维生素B1等营养元素和钙、铁等营养元素。哺乳妈妈经常会熬夜照顾宝宝,有时候会出现失眠、心情烦躁的情况。食用西芹可以降火除躁、缓解失眠、增加食欲,还能提高乳汁质量,增加宝宝的免疫力。
辅食
能吃。

0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材,不过敏就可持续添加。西芹含有丰富的维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高宝宝的免疫功能,减少宝宝患病的几率,有利于宝宝的生长发育。由于西芹的纤维素比较多,不易消化吸收,所以给宝宝食用时应切碎、煮的烂熟一些,比如西芹瘦肉粥。

特性与功效

西芹是一种浅根性蔬菜,伞形科植物,茎紧凑粗大,质地脆嫩,有芳香气味,性凉,味甘苦,具有清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂、预防结肠癌的功效。

选购攻略

1、看外形 优质西芹外形笔直,菜梗粗大,叶茎比较完好,纵筋凹凸不平,且叶片宽大,叶色为绿色。 2、闻气味 优质的西芹水分丰富,气味清香。 3、看叶片 存放时间较长的西芹,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

食用技巧

1、西芹的叶子中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,西芹叶子也可以卷奶酪来食用,作为开胃菜。
2、将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
3、食用西芹时,建议搭配豆制品或肉类一起翻炒,不仅能促进营养物质的吸收,也保证了膳食搭配均衡。
4、对西芹过敏的人,食用后容易出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良等身体不适的症状。



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