能不能吃

滑子菇

别名:珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞

备孕
能吃。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。而附在滑菇菌伞表面的粘性物质对抑制肿瘤有作用。所以,备孕MM是可以食用滑子菇。
孕妇
能吃。

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。所以,孕妇是可以食用滑子菇的,清炒或煲汤都不错。
月子
能吃。

产后妈妈可以适量食用滑子菇,滑子菇含有粗纤维,可保持肠内水分平衡,有利于润肠通便,防治便秘。而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处。
哺乳期
能吃。

哺乳期妈妈食用滑子菇不影响妈妈的泌乳量,滑子菇的营养比较均衡和全面,能为哺乳期妈妈和宝宝提供更多的营养和能量,而且有利于新妈妈的润肠通便,防治便秘。
辅食
能吃。

0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材,不过敏就可持续添加。附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,有促进智力发育的功效,宝宝可以适当的食用。滑子菇含膳食纤维,给宝宝食用时应切碎,煮的软烂一些,利于宝宝咀嚼和消化。

特性与功效

1、滑子菇是一种珍稀的食用菌品种,原产于日本。滑子菇菌盖淡黄色到黄褐色,边缘略淡,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。滑子菇表面的粘液是核酸和多糖。 2、滑子菇具有促进智力发育的功效,可防止便秘,抑制肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的爱护作用。同时它还含有多种抗病毒成分,对于病毒性肝炎有食疗效果。

选购攻略

1、观察含水量。有些商贩为了增加分量,会给菇类泡水,用手挤压下就能发现,这样滑子菇不但缺斤短两,储藏期限也更短,容易变质。 2、看外观。最好购买表面没有腐烂,形状比较完整,没有水渍、不发黏的。 3、闻气味。选择没有发酸发臭的。 4、看滑子菇包装。一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的滑子菇,但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使滑子菇受到污染。

食用技巧

1、在吃滑子菇之前,最好用60~80℃的热水浸泡,吃时更加美味可口。
2、滑子菇买回家后,不要储藏在冰箱里,放在阴凉处保存即可。
3、滑子菇含有膳食纤维,宝宝不宜咀嚼,在烹饪时可将其切成小丁,充分煮熟后再给宝宝食用。


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