杭椒

别名：青杭椒

备孕
能吃。

备孕MM可以食用杭椒，杭椒可以提升食欲，促进消化，杭椒含有多种维生素，有助于改善血液健康，促进胃肠道的蠕动，起到促进消化以及提升食欲的作用。另外，杭椒还可以起到净化血液的作用。

孕妇
能吃。

孕妈妈可以适量食用杭椒，只要不过敏即可，若出现溃疡类症状应少量食用。

孕妈妈饮食方面需要注意荤素搭配，营养均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，多喝汤，忌辛辣刺激食物。

月子
能吃。

产后妈妈只要不过敏即可适量食用杭椒，若出现溃疡类症状应少量食用。

尽量选择不太辣的青椒比较好。青椒含有多种营养元素，不但可以为产后妈妈补充营养，还能预防肥胖。注意的是：坐月子第一个星期不宜吃青椒，建议吃清淡且容易消化的食物。

哺乳期
能吃。

杭椒不影响哺乳期妈妈的泌乳量，只要不过敏即可适量食用。若宝宝出现过敏症状，应停止食用。尽量选择不太辣的青椒比较好。青椒含有多种营养元素，不但可以为哺乳期妈妈补充营养，还能预防肥胖。

辅食
少吃。
0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材，不过敏就可持续添加。因为口感微辣，三岁以内的宝宝不建议食用杭椒，大宝宝可根据接受度少量食用，但最好以清淡的食物为佳，避免刺激性食物摄入，以钝化宝宝味蕾。

特性与功效

杭椒是川菜中特有的调味料，主要产自云南、广东。果长12厘米左右，横截面直径1.5厘米，呈细长状，颜色从淡绿色到果红色，口感微辣。杭椒营养丰富，含蛋白质、胡萝卜素、辣椒红素、钙、铁等成分。不过敏人群均可食用。

杭椒的挑选窍门：新鲜的杭椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

切杭椒不辣手的小妙招：杭椒中产生辣味的辣椒碱沾到皮肤上就会使血管扩张，刺激痛觉神经，让人感觉手上火辣辣的痛。
因此在切杭椒之前先在手上均匀的涂抹一层醋然后把手放在火上微烤，在处理杭椒的时候就不会有辣手的感觉了。
同样，切过杭椒的后的也可以用醋涂抹双手，也可以有效的缓解手辣感。

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