能不能吃

慈菇

别名:茨菰、茨菇、燕尾草、白地栗

备孕
能吃。

慈菇富含维生素B和C,以及蛋白质、无机盐等多种营养成分。还含有多种备孕MM所需的微量元素。同时,它所含的水分及其他成分具有清热止血、解毒利尿等作用。
孕妇
少吃。

慈菇是一种无公害的绿色保健食品,富含维生素和矿物质,但有活血凉血,止咳通淋,散结解毒等功效,孕妈妈少吃。
月子
少吃。

慈菇富含营养素,主治产后血闷、胎衣不下、带下,崩漏、衄血等症,产后妈妈在月子期间如需食用慈菇,建议要在医生指导下服用。
哺乳期
少吃。

慈菇性味甘平,生津润肺,补中益气,增强肠胃蠕动,可以预防和治疗便秘,哺乳期妈妈可以适量食用。但不宜多食,多食则会导致发肠风痔漏,崩中带下,皮肉干燥等。
辅食
能吃。

0-6个月婴儿纯母乳或配方奶喂养。7-12个月婴儿加辅食阶段建议逐步添加各种食材,不过敏就可持续添加。宝宝可以适量食用慈菇,营养丰富。慈菇富含维生素、钾、钙和食物纤维,蛋白质也较多,宝宝适当吃一点是有益的。

特性与功效

慈菇是泽泻科慈姑属的一种植物,果实可食用,味涩。原产中国华中、华南等。分布于欧洲与亚洲的温带湿地。原产我国,南北各地均有分布,南方栽培较多。

选购攻略

市场上出售的慈菇分成长形和圆形两种,长形一般有三节,较香较脆;圆形肉色为白,淀粉含量丰富,口感略苦。所以在挑选的时候,可根据个人口味选购。一般为说,炒制可选择三节长形慈菇,而炖煮类可选择圆形慈菇。

食用技巧

慈菇直接烧肉就很好吃。把五花肉处理干净焯水之后切成块,再把慈菇洗干净切成块,准备点葱姜,然后起锅把葱姜爆香,把肉块放进去,倒点料酒、老抽上色,肉块上色之后倒半锅水煮,少烧到一半放慈菇再调味一起煮,大火收汁,慈菇烧肉就做好了。


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