能不能吃

笋干

别名:

备孕
能吃。

笋含有大量的膳食纤维和矿物质成分,可预防备孕MM便秘,还能补充适量的营养素成分。笋干有两种,不建议备孕MM食用咸笋干,建议食用淡笋干。
孕妇
少吃。

笋干的营养价值低于鲜笋,但膳食纤维和矿物质成分大部分保留下来,偶尔食用可预防孕期便秘,还能补充适量的营养素成分。笋干有两种,不建议孕妈食用咸笋干,会增加水肿风险。笋干不易消化,胃肠功能较弱的孕妈多食容易消化不良。建议偶尔食用淡笋干即可。
月子
少吃。

笋干的钠含量较其他蔬菜都高,多食不利于产后消肿。虽然富含膳食纤维,但是口感过坚韧,不易消化,产后妈妈胃肠功能较弱,不宜马上食用笋干。建议等身体恢复良好后再少量食用。
哺乳期
能吃。

笋干含蛋白质、多种氨基酸、膳食纤维和矿物质成分,适量食用可刺激食欲,增加食物和营养素的摄入,有利于乳汁分泌。笋干的膳食纤维丰富,有助于通便和身材的恢复。但注意尽量不要选择咸笋干,盐分过多容易水肿,也不利于肾脏健康。
辅食
少吃。

宝宝的咀嚼能力和消化能力有限,过早食用笋干会增加其咀嚼负担,还容易引起消化不良和积食。笋干的营养价值不是很高,属于加工干制品,还多添加了盐等调味品,建议给宝宝多食新鲜食物,少食笋干。

特性与功效

笋干是以笋为原料,通过多道工序精制而成,色泽黄亮、肉质肥嫩,是一款绿色无公害的食品。具有增进食欲、防便秘等功效。

选购攻略

笋干的选择比较讲究技巧,要判断笋干是否有受潮,建议用手折笋干,折之即断、声脆且响者为干货;折断时无脆声或折时曲而不断者为潮货。则不建议购买。 另外在购买时,一定要仔细观察,没有霉点虫蛀的质量比较好。

食用技巧

1、笋干食用前必须经过水发。在水发期间,应每天换水一次,防止发酸,并使其发足发透。 2、干笋所含的热量很低,对于需要减肥的人来说,是一种很好的选择。 3、干笋虽然经过了熟制,但仍含有部分草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

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