能不能吃
冬葵
别名:葵菜、冬寒(苋)菜、薪菜、皱叶锦葵
备孕
能吃。
冬葵富含多种营养素备孕MM所需营养成分,但冬葵子有较强的通利作用,建议备孕MM在医生的指导下食用。
孕妇
能吃。
冬葵富含多种营养素孕期所需营养成分。丰富叶酸可预防胎儿神经管畸形的发生和复发、早产;钙、镁、铁等微量元素有利于改善孕期贫血、抽经、失眠、水肿等症状。膳食纤维可以预防、改善孕后期便秘。孕期在适量食用冬葵还有益于缓解孕吐反应。
月子
能吃。
冬葵富含多种产后身体康复所需的营养素,热量低,易消化,适合胃肠消化较弱的的产后妈妈食用。此外还可提高产后睡眠质量,利于乳汁分泌,为产后妈妈补充钙质,预防骨质疏松,还可缓解产后便秘。
哺乳期
能吃。
冬葵容易消化,营养价值也高,富含多种维生素和微量元素,有助于宝宝的健康成长,对胃肠功能较弱的宝宝来讲,食用冬葵胃肠负担小,营养素容易吸收。冬葵中丰富的膳食纤维可预防宝宝便秘。
辅食
能吃。
冬葵容易消化,营养价值也高,富含多种维生素和微量元素,有助于宝宝的健康成长,对胃肠功能较弱的宝宝来讲,食用冬葵胃肠负担小。冬葵中丰富的膳食纤维可预防宝宝便秘。特性与功效
锦葵科锦葵属植物,一年生草本,营养丰富,每100克嫩茎叶含水分90克,蛋白质3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,钙315毫克,磷56m克,铁2.2毫克,胡萝卜素8.98毫克,粗纤维1.5克,尼克酸2毫克,维生素C55毫克,全株可入 药,有利尿、催乳、润肠、通便的功效。选购攻略
挑选冬葵时首先需要看叶子,建议挑选叶子鲜绿有光泽,边缘有锯齿,轻掐有清脆响声的冬葵,这种冬葵时比较新鲜的。 还需要看茎杆,茎干较长,茎的背部有白色绒毛的冬葵是比较嫩的。食用技巧
1、冬葵可以做粥
冬葵做粥是它最常见的食用方法之一,在制作时可以准备冬葵两百克,粳米适量,把粳米用清水洗净,放入锅中加清水煮制,在粳米快要煮熟的时候,把冬葵洗好切碎放入锅中,与米一起煮制,等粥煮好以后加入适量的食用调味,调匀以后就能食用。
2、冬葵汤
冬葵做汤也很好吃,而且做法简单,在制作时可以准备两百克冬葵,用清水洗净,切成细丝,在锅中放水,加入适量的鸡精和食用油烧开以后把冬葵放入锅中一起煮制,再磕开两个鸡蛋,制成蛋液,然后倒入锅中打成蛋花,最后加入食用盐和香油调味,调匀以后出锅装碗就能食用。
3、冬葵炒扁豆也很好吃,在炒制时要把扁豆切成细丝,再用沸水焯烫,把冬葵也洗好以后切成小段,起锅放油加入葱花以后先把扁豆放入炒到八分熟再加入冬葵一起炒,加入生抽和少量的白糖,接着放入食用盐,炒到扁豆熟透就能出锅装盘。