能不能吃
紫山药
别名：紫人参、长芋、紫淮山、药山药
备孕
能吃。
备孕MM可以吃紫山药，色泽鲜艳且软绵可口。备孕MM吃山药有一定的纤体作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富，吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解备孕MM便秘。
孕妇
能吃。
孕期可以吃紫山药，色泽鲜艳且软绵可口。在孕期吃山药有一定的纤体作用，因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解孕期便秘。
月子
能吃。
产妇可以吃紫山药，其中富含维生素和各种营养元素，起到补气的作用，且紫山药能促进肠道蠕动，预防和缓解产后便秘。做成紫山药粥，味道甜糯且营养充足。
哺乳期
能吃。
紫山药不影响妈妈的乳汁分泌量，可以正常食用。哺乳期妈妈吃紫山药不仅能补充能量和微量元素，还能纤体，帮助消化排便的作用。
辅食
能吃。
宝宝可以吃紫山药，做成紫山药粥、紫山药泥还适合刚添加辅食的宝宝，口感糯糯的、颜色漂亮且营养丰富，可增进宝宝的食欲。特性与功效
紫山药是一种蔬菜。外观粗长、肉质紫红、口感极佳，紫山药是以肥大圆柱状根为食用部位。紫山药营养丰富，含较多的淀粉、氨基酸、钙、铁、锌以及多糖类物质，常被誉为“蔬菜之王”。常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢，老幼皆宜。选购攻略
1.紫山药的块根肥大饱满，呈圆柱状，肉色鲜紫视为上品。
2.切开的紫山药，要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。食用技巧
紫山药可以蒸煮炒、油炸、煲汤、做糕点等等，比如紫山药百合糯米粥、蓝莓酱山药切糕、紫山药鱼丸汤、紫山药燕麦糊、紫山药汤圆。