能不能吃
紫山药
别名:紫人参、长芋、紫淮山、药山药
备孕
能吃。
备孕MM可以吃紫山药,色泽鲜艳且软绵可口。备孕MM吃山药有一定的纤体作用,因为山药饱腹感较强但是营养丰富,吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解备孕MM便秘。
孕妇
能吃。
孕期可以吃紫山药,色泽鲜艳且软绵可口。在孕期吃山药有一定的纤体作用,因为山药饱腹感较强但是营养丰富。吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解孕期便秘。
月子
能吃。
产妇可以吃紫山药,其中富含维生素和各种营养元素,起到补气的作用,且紫山药能促进肠道蠕动,预防和缓解产后便秘。做成紫山药粥,味道甜糯且营养充足。
哺乳期
能吃。
紫山药不影响妈妈的乳汁分泌量,可以正常食用。哺乳期妈妈吃紫山药不仅能补充能量和微量元素,还能纤体,帮助消化排便的作用。
辅食
能吃。
宝宝可以吃紫山药,做成紫山药粥、紫山药泥还适合刚添加辅食的宝宝,口感糯糯的、颜色漂亮且营养丰富,可增进宝宝的食欲。特性与功效
紫山药是一种蔬菜。外观粗长、肉质紫红、口感极佳,紫山药是以肥大圆柱状根为食用部位。紫山药营养丰富,含较多的淀粉、氨基酸、钙、铁、锌以及多糖类物质,常被誉为“蔬菜之王”。常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢,老幼皆宜。选购攻略
1.紫山药的块根肥大饱满,呈圆柱状,肉色鲜紫视为上品。
2.切开的紫山药,要避免接触空气,以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。食用技巧
紫山药可以蒸煮炒、油炸、煲汤、做糕点等等,比如紫山药百合糯米粥、蓝莓酱山药切糕、紫山药鱼丸汤、紫山药燕麦糊、紫山药汤圆。