能不能吃
梅菜
别名：天堂梅菜、惠州贡菜
备孕
少吃。
梅菜含有多种维生素、氨基酸及锌、镁、钾等微量元素，具有消滞健胃、降压等保健功效，但梅菜属于腌制食物，亚硝酸盐含量较高，多吃不利于身体健康。建议备孕MM少吃。
孕妇
少吃。
梅菜含有多种维生素、氨基酸及锌、镁、钾等微量元素，具有消滞健胃、降压等保健功效，但梅菜属于腌制食物，亚硝酸盐含量较高，多吃不利于胎儿健康。建议孕妇少吃。
月子
少吃。
产妇最好食用新鲜的蔬菜，梅菜属于腌制食物，含有过高的盐分也存在着亚硝基化合物，对于恢复期的妈妈来说尽量少吃或不能吃。
哺乳期
少吃。
哺乳妈妈尽量少吃梅菜，选择一些提高乳汁分泌的高蛋白食物。梅菜属于腌制食物，亚硝酸盐含量较高，多吃不利于健康。
辅食
不能吃。
梅菜制作过程中添加了大量的钠盐，宝宝食用后会增加肾脏代谢负担，不利于健康。婴幼儿期的宝宝除了母乳或配方奶，还应多以新鲜果蔬为主。特性与功效
梅菜含糖5.7%、蛋白质5.6%，并含有多种维生素、17种氨基酸及7种人体所需的微量元素，具有有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。选购攻略
质量好的梅菜含水量18%左右，色泽金黄、香气扑鼻，粗壮柔软，大小均匀，菜形完整，无杂技及碎屑。食用技巧
梅菜可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。也可以煮烂后切碎配猪肉末作馅料，做成梅菜包子或烧饼。