能不能吃

糟白菜

别名:

备孕
少吃。

糟白菜富含丰富的维生素C、膳食纤维,但因为是经过酒糟发酵而成,含有酒精成分,虽然酒精浓度比较低,但备孕MM最好少食用,以免影响到备孕。
孕妇
少吃。

糟白菜富含丰富的维生素C、膳食纤维,但因为是经过酒糟发酵而成,含有酒精成分,虽然酒精浓度比较低,但孕妈妈最好少食用,以免影响到胎儿。
月子
能吃。

糟白菜富含丰富的维生素C、膳食纤维,滑脆爽口,产后妈妈适量食用,可提高食欲,增加肠胃蠕动,缓解便秘。
哺乳期
能吃。

糟白菜富含丰富的维生素C、膳食纤维,滑脆爽口,哺乳期妈妈适量食用,可提高食欲,增加肠胃蠕动,缓解便秘。
辅食
不能吃。

糟白菜是经过酒糟发酵而成,含有酒精成分,最好不要给宝宝食用。

特性与功效

糟白菜是桂林漓水源酱菜厂的特色产品,采用传统工艺三花酒糟烫泡自然发酵而成,被誉为“桂林第四宝”。糟白菜微酸,米酒香扑鼻,富含乳酸、氨基酸、膳食纤维、维生素C,易被人体吸收利用,产品既能做为蔬菜烹制食用,又可像腌制菜一祥烹制食用。

选购攻略

一般原料选择新鲜的长梗小白菜。

食用技巧

一般做法: 糟白菜的传统做法一般是将其洗净切碎焙干,用肉末和辣椒段加蒜粒调味翻炒后,再加入少许高汤即可使用。其特点为甘纯绵香,滑脆爽口,是桂林风味菜系的招牌菜。

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