能不能吃
迟菜心
别名：菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花、高脚菜心
备孕
能吃。
迟菜心的营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。备孕MM适量吃，有缓解便秘，美容保健，增强身体免疫力的功效。
孕妇
能吃。
迟菜心的营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。孕妈妈适量吃，有缓解便秘，美容保健，增强身体免疫力的功效。
月子
能吃。
迟菜心的营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。产后妈妈适量吃，有缓解便秘，美容保健，增强身体免疫力的功效。
哺乳期
能吃。
迟菜心的营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。哺乳期妈妈适量吃，有缓解便秘，美容保健，增强身体免疫力的功效。
辅食
能吃。
迟菜心的营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份，婴幼儿适量吃可以缓解便秘，增强身体免疫力。特性与功效
迟菜心是菜心的一种，是广东增城远近驰名的特色蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。一般的菜心一棵不过50克重，而迟菜心每棵可重达2500克，最大的特点是菜质鲜嫩，香脆甜爽，风味独特。
迟菜心的营养十分丰富，含有丰富的维生素，钙，锌等多种营养成份。具有缓解便秘，美容保健，增强身体免疫力的功效。选购攻略
迟菜心是增城的特产，选购正宗增城迟菜心，关键要做到“三看”。
一看茎干。正宗的增城迟菜心茎干基部通常是空心的，从茎干底部看可以发现有一个小窟窿。
二看叶柄。正宗的增城迟菜心叶柄颜色偏白，而假冒的增城迟菜心叶柄颜色偏绿。另外，正宗的增城迟菜心叶柄鲜脆，纤维较少，用手一掰即断。
三看花蕾。正宗的增城迟菜心花蕾紧凑。食用技巧
如果要保持菜心的鲜甜，以盐水煮为最佳，最能保持原汁原味。如果要吃香口一点的，则可选择用猪油加上蒜泥爆炒。