能不能吃
苔干
别名：贡菜、响菜、山蜇
备孕
少吃。
备孕MM可以吃苔干，但是要尽量少吃。尤其是经过腌制的苔干，可能含有亚硝酸盐，过多食用会影响身体健康。
孕妇
少吃。
孕妇可以吃苔干，但是要尽量少吃。尤其是经过腌制的苔干，可能含有亚硝酸盐。
月子
少吃。
产妇可以吃苔干，但是要尽量少吃。尤其是经过腌制的苔干，可能含有亚硝酸盐。
哺乳期
少吃。
哺乳期可以吃苔干，但是要尽量少吃。尤其是经过腌制的苔干，可能含有亚硝酸盐。
辅食
少吃。
经过腌制的苔干，可能含有亚硝酸盐。并且腌菜食品安全问题较多，不建议食用。特性与功效
苔干色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。清乾隆年间被誉为“贡菜”。
苔干含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称，乃当今美容抗癌之佳品。它还具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。选购攻略
选购苔干时，要选择色泽鲜绿的苔干。贡菜好坏，要根据它的色泽度、长度等判断，品质好的贡菜浸泡后嚼劲好。食用技巧
吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜。