能不能吃
鸡油菌
别名：杏菌、黄丝菌、蛋黄菌
备孕
能吃。
备孕MM可以吃，但不要多吃，因为鸡油菌性味甘寒，我们在食用的时候做好选用开水焯两三分钟，然后放凉后在用比较好。
孕妇
能吃。
孕妇可以吃，但不要多吃，因为鸡油菌性味甘寒。
皮肤瘙痒者忌用。
月子
能吃。
产妇可以吃，但不要多吃，因为鸡油菌性味甘寒。
皮肤瘙痒者忌用。
哺乳期
能吃。
鸡油菌含有钙、磷、铁等矿物质，鸡油菌中丰富的膳食纤维则可以缓解便秘，不过，患有皮肤性疾病的哺乳妈妈需忌口，而且鸡油菌性寒，一次也不能多吃。
辅食
能吃。
鸡油菌含有丰富的胡萝卜素，对视力的发育有十分重要的作用。特性与功效
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。它性味甘、寒，具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。选购攻略
鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美，又名鸡蛋黄、杏菌。菌盖直径3～9厘米，最初扁平后下凹，边缘波状，常裂开内卷。菌柄内实，光滑，长2～6厘米，直径0.5～1.8厘米。食用技巧
可用于炒菜，也可用于炖汤的作料。比如：鸡油菌炒猪肝、鸡油菌豆腐等。
注意：鸡油菌为动风食品，对患有顽固性皮肤瘙痒者忌用。