能不能吃

荠菜

别名:地菜

备孕
能吃。

备孕MM可以吃荠菜的,不过要适量。荠菜含有丰富的维生素,而且有凉血止血的作用,用来包饺子或者炒鸡蛋,都是很美味的。
孕妇
能吃。

在怀孕期间是可以吃荠菜的,孕妇也是可以吃荠菜的,不过要适量。荠菜含有丰富的维生素,而且有凉血止血的作用,用来包饺子或者炒鸡蛋,都是很美味的,孕妇是可以吃的。
月子
能吃。

坐月子期间,由于分娩的过程中体力消耗,在月子里面机体抵抗力有所下降,同时胃肠道的消化功能也会减弱。荠菜饺子可以适量但是不能多吃,因为荠菜是一种粗纤维的食物,如果多吃了,会影响到胃肠道的消化功能,容易引起胃部或者是腹部的不适,甚至腹泻。
哺乳期
能吃。

哺乳期是可以吃荠菜的。荠菜是野生蔬菜,含有较丰富的营养,哺乳期是可以适当食用的,但是不可多吃,更不可替代主食。任何事物过犹不及,少量吃一些没事,像荠菜水饺,味道可口,是可以吃的。
辅食
能吃。

6个月大的宝宝可以适当吃荠菜。荠菜中含有丰富粗纤维素,可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,对于有便秘问题困扰的孩子来说是非常好的食材,此外荠菜含有丰富的胡萝卜素,有助于治疗小孩干眼病、夜盲症。

特性与功效

荠菜的功效主要有凉血止血,清热利尿,健脾利水,降压明目。可用于治疗肾结核引起的尿血、产后子宫出血、月经过多、肺结核咯血、高血压病、感冒发热、肾炎水肿、泌尿系统结石、乳糜尿、肠炎。

选购攻略

挑选荠菜时,首先要挑选那种深绿色的荠菜,这种才是真正的野生荠菜,而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外,开花的荠菜就不要买了,因为这种荠菜已经很老了,不好吃,只适合药用。 挑选荠菜时,还要区分品种。现在市场上的荠菜一般有两种:一种是尖叶的,另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓。圆叶的即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚,味淡。 挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好,因为扎颗的质量差。此外,不要嫌弃红叶的,它的香味更浓,风味更好。 又粗又大的荠菜最好不要买,因为又粗又大的野菜一般紧挨农田,被喷洒上农药的可能性较大,而长势正常的荠菜一般距离农田较远,被喷洒上农药的可能性较小。

食用技巧

荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。

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