能不能吃

菱角

别名:芰、水菱、风菱、乌菱、水栗、菱实、芰实、棱角

备孕
能吃。

备孕MM能吃,有利尿通乳、止消渴,所以备孕MM适当的吃点菱角是可以的。但注意不能多吃哦。
孕妇
能吃。

孕妇能吃,有利尿通乳、止消渴,所以孕期适当的吃点菱角是可以的。但注意不能多吃哦。
月子
能吃。

菱角对于妇女产后母乳喂养有通乳的作用。但注意不能多吃哦。
哺乳期
能吃。

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,哺乳期适吃当菱角可以补脾胃、利尿通乳。
辅食
能吃。

整个的菱角宝宝不好吞食,最好能弄的细一点。另外,菱角粉对宝宝也是不错的选择,但是要少量多次喂,看宝宝是否有不适。

特性与功效

菱角味甘、平、无毒。含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用。 食疗功效:具有补脾胃、强股膝、健力益气的功效;具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效;菱角对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

选购攻略

鲜菱的硬壳有角,以鲜为贵,皮色为绿色或褐色,果壳易剥,肉脆嫩,白净,味甜,清香多汁的为好。如有水臭味则已变质,不能食用。老菱要求果实肥大,果壳坚硬,击之有声,肉质饱满,熟食肉质粉状,味苦,有栗香,不宜鲜食,多用于热食。

食用技巧

每次50~80克。菱为果生吃,以嫩菱为上品,质鲜爽口;熟食则以老菱为上乘,肉质雪白如玉,可蒸煮后食用,亦熬粥食。 食用建议:鲜果生吃过多易损伤脾胃,宜煮熟吃;菱粉粥有益胃肠、可解内热。 专家提醒:在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。要讲究卫生,不喝生水,接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。菱角虽然药用价值很大,但食用时要注意不宜过量,注意不宜同猪肉同煮食用,易引起腹痛。

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