能不能吃

瓠瓜

别名:瓠子、扁蒲、葫芦、夜开花、葫芦瓜

备孕
能吃。

备孕MM尽量不要吃性凉的食物,而瓠瓜是性平、微寒的,少量食用没有关系,还能补充瓠瓜所含有的维生素等有益成分。但是在食用时,要注意挑选不苦的瓠瓜,并且要充分煮熟,以免引起中毒。
孕妇
能吃。

孕妇尽量不要吃性凉的食物,而瓠瓜是性平、微寒的,少量食用没有关系,还能补充瓠瓜所含有的维生素等有益成分。但是在食用时,要注意挑选不苦的瓠瓜,并且要充分煮熟,以免引起中毒。
月子
能吃。

产妇尽量不要吃性凉的食物,而瓠瓜是性平、微寒的,少量食用没有关系,还能补充瓠瓜所含有的维生素等有益成分。但是在食用时,要注意挑选不苦的瓠瓜,并且要充分煮熟,以免引起中毒。
哺乳期
能吃。

哺乳期里适量食用瓠瓜,能补充维生素等有益成。但是在食用时,要注意挑选不苦的瓠瓜,并且要充分煮熟,以免引起中毒。瓠瓜可以用来炒蛋、炒肉片或煨汤等。
辅食
能吃。

一定要选用不苦的瓠瓜进行烹饪,以免引起宝宝中毒。

特性与功效

瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用,但与其他蔬菜相比,其营养价值较低。不过它们都含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高机体的免疫能力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。 食疗作用:瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效:主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,淋病,痈肿等病症。

选购攻略

瓠瓜在夏季上市。购买瓠瓜时,应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味,应买没有苦味的瓠瓜。苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别,但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡,有些外表凸凹不平。

食用技巧

因其味甜,且含有一定量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素,深受人们喜爱。人们常常喜欢用它来炒蛋、炒肉片或煨汤等。 提示:不要烹烧、食用有苦味的瓠瓜,谨防在夏季食用有苦味的瓠瓜后中毒。因为有苦味的瓠瓜里含有生物性毒素“苦瓠瓜子甙”,是一种耐热物质,漂洗和加盐等均不能将其除去,高热煮熟后仍有毒性。如果食用后,极有可能引起中毒,可能表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、腹胀、脐周疼痛、脱水等。为预防食用苦味瓠瓜引起中毒,加工前,应先仔细检查,如发现瓜苦,应及时销毁。


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