能不能吃
苤蓝
别名：球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓青、撇列、不留客、人头疙瘩
备孕
能吃。
备孕MM可以吃苤蓝。苤蓝的维生素比较丰富，对备孕MM的身体有好处。但是气郁体质、痰湿体质、特禀体质的人不宜食用。
孕妇
能吃。
孕妈妈可以吃苤蓝。苤蓝的维生素比较丰富，对孕妈妈的身体有好处。但是气郁体质、痰湿体质、特禀体质的人不宜食用。妊娠糖尿病慎食。
月子
能吃。
苤蓝水分充足，且膳食纤维丰富，产后妈妈可以食用，起到润肠的效果，还能预防便秘。而苤蓝中丰富的维生素E，可以增强免疫力。但是气郁体质、痰湿体质、特禀体质的人不宜食用。
哺乳期
能吃。
苤蓝水分充足，且膳食纤维丰富，哺乳妈妈可以食用，可以起到润肠的效果，也能防治便秘。而苤蓝中丰富的维生素E，可以增强免疫力。
辅食
能吃。
苤蓝营养丰富，含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘。特性与功效
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。选购攻略
苤蓝的叶如甘蓝，但不卷心成球状，皮色浅绿而光滑。食用技巧
苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制，也可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。
提醒：苤蓝不宜炒得过熟，以生拌为好或绞汁服用。