能不能吃

凤尾菇

别名:灰平菇、鸡尾菇、秀珍菇

备孕
能吃。

凤尾菇一般人都适合食用,尤其适合儿童、备孕MM、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
孕妇
能吃。

凤尾菇一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
月子
能吃。

凤尾菇一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
哺乳期
能吃。

哺乳妈妈可以吃凤尾菇哦。凤尾菇是一种高蛋白、低脂肪、维生素含量丰富的菌类,尤其适合糖尿病和体型肥胖的妈妈食用。凤尾菇做法多样,烧炒、做汤、做馅均可,比如凤尾菇烧紫菜、蒜蓉凤尾菇等都能为哺乳期妈妈补充营养。
辅食
能吃。

凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维,蛋白质等,可以增强人体健康,有降压,降糖,降低胆固醇作用,是一种比较健康的食品,适合于肥胖或者血糖高的儿童。

特性与功效

凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21.2%,并含有人体所必需的八种氨基酸。鲜凤尾菇每百克含维生素C高达33毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2、尼克酸、多种矿物质。 另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成、防癌、抗癌的作用。 凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。

选购攻略

凤尾菇的子实体是群丛生,菇盖表面湿润,小时青灰色,几乎黑色。菌盖宽7~12厘米,有的更大。孢子圆柱形,光滑,孢子印白色。

食用技巧

凤尾菇每餐30克左右为宜。 凤尾菇可以做汤,也可以炒肉等等,味道鲜美,煮熟后有浓郁的香味。


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