能不能吃
杏鲍菇
别名：刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇
备孕
能吃。
杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高备孕MM的免疫力。
孕妇
能吃。
杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高孕妇的免疫力。
月子
能吃。
杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高产妇的免疫力。
哺乳期
能吃。
杏鲍菇肉质肥厚，味道鲜美，哺乳期妈妈常吃杏鲍菇，能软化和保护血管，降低胆固醇，预防冠心病，还能通过乳汁提高宝宝的抵抗力。杏鲍菇炒西兰花、杏鲍菇猪肉卷、杏鲍菇鸡腿汤等都适合哺乳期妈妈食用。
辅食
能吃。
杏鲍菇肉质肥厚，味道鲜美，而且营养丰富，易于消化，能为宝宝补充身体发育所需的多种营养，促进宝宝的健康发育。在宝宝8-10个月大时，家长可以把杏鲍菇切碎熬粥给宝宝吃。特性与功效
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。选购攻略
挑选杏鲍菇时，菇体结实，菇型圆整，菌盖颜色褐色，菌柄白色，不老化，含水量不大，没有异味，具备这些条件就是品质比较好的菇了。
由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。食用技巧
杏鲍菇的味道鲜美，可以作为汤的辅料，同时杏鲍菇炒肉也是很好的选择。
提示：杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。