| 产检助手 | 妈妈帮 |
备孕孕妇月子哺乳期辅食1、红蘑，是东北地区重要的野生食用菌之一，此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，有“素肉” 之称，是一种名贵的野生食用菌，深受人们喜爱。
2、红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤；红蘑有很好的抗核辐射作用；经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。
红蘑实体一般较小，菌盖宽3-8cm，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，光滑，湿时粘，干时有光泽。菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，稀，青黄色变至紫褐色，不等长 。买时用手捏下蘑菇杆，如果是比较硬的，那么就表明它很健康，没虫子。
清洗红蘑菇之前，大家可以先准备好一盆干净的清水，然后在水里面放入一些适量的食盐，搅拌一下使其融化在水里面，把红蘑放进水里浸泡一下再清洗，这样泥沙就很容易洗掉了。而且红蘑看上去比较脏，泡水以后，大家可以顺着一个方向不断搅拌水，这样可以把粘附在红蘑菇上面的灰尘杂质清洗干净。
清洗红蘑前最好是把菌柄底部带有泥沙的硬蒂给去掉，由于这个部分即使被盐水浸泡过以后都是不容易洗净的，而且质低很硬，不容易让人体消化。